مقاله گیاه ذرت

مقاله گیاه ذرت

منشاء و تاریخچه ذرت:

منشاء اولیه ذرت آمریكای مركزی است . ذرت اصلی ترین زراعت جهت تامین مواد غذایی در آمریكای شمالی و مركزی و جنوبی قبل از كشف قاره جدید بوده است . پژوهشهای باستان‌شناسی در كشور مكزیك مشخص نموده است كه ذرت حدوداً 4500 سال قبل از میلاد در آنجا كشت گردیده است .

پس از كشف قاره آمریكا توسط كریستف كلمب در سال 1493 ذرت وارد اسپانیا گردید و از آنجا به ایتالیا ، پرتغال و سایر كشورهای اروپایی گسترش یافت. پرتغالیها در اوایل قرن شانزدهم میلادی ذرت را وارد اندونزی ، افریقا ، هندوستان و چین نمودند. زراعت ذرت در اواخر قرن شانزدهم میلادی در چین صورت می‌گرفته است.

پس از ورود ذرت به اروپا به ویژه در جنوب و غرب اروپا( قرن 16 تا 19 ) تا مدتها تصور بر این بود كه منشاء این گیاه كشورهای آسیایی است و به همین دلیل آن را گندم تركی (Turkish Corn)  می‌نامیدند و عقیده داشتند كه ذرت از آسیای صغیر یا مصر وارد اروپا شده است . در سال 1737 لینه ذرت را Zea Mays نامید . كلمه Zea لغتی یونانی است كه ریشه آن Zoein به معنی زندگی است .(Zeia) Zea به دانه‌های پوشیده به ویژه Triticum Spelta (گیاه ضروری برای زندگی انسان) اطلاق می‌گردیده است. 

اهمیت محصول ذرت :

ذرت به دلیل ویژگیهای بسیار زیاد خود ، به ویژه به دلیل قدرت سازگاری با شرایط اقلیمی گوناگون بسیار زود در تمام دنیا گسترش یافت. ذرت بیشتر برای استفاده از دانه و سیلو كردن آن كه دارای مصارف مختلف می‌باشد كشت می‌گردد. نزدیك به 25 – 20 درصد از تولیدات جهانی ذرت به صورت مستقیم در شكلهای مختلف (آرد ذرت ، شیرینی ، كنسرو ، فرنی ذرت) در تغذیه انسان ، 75 – 60 درصد آن به صورتهای مختلف مانند دانه ، خمیر ، پودر ، سیلو و . . . به مصرف غذای دام می‌رسد. به علاوه حدود 5% تولید ذرت نیز جهت فرآورده‌های صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

قهرست مطالب

عنوان                                                             صفحه

منشاء و تاریخچه ذرت....................................................................................... 3

اهمیت محصول ذرت......................................................................................... 3

عوامل مهم توسعه كشت ذرت در دنیا............................................................. 4

سطح زیر كشت و تولید ذرت.......................................................................... 4

طبقه‌بندی............................................................................................................. 5

انواع ذرت........................................................................................................... 6

هیبرید ذرت........................................................................................................ 7

مورفولوژی و فیزیولوژی................................................................................... 8

جذب عناصر غذایی و میزان مصرف كود....................................................... 11

كود دامی............................................................................................................ 12

تهیه زمین............................................................................................................. 12

كاشت ذرت ...................................................................................................... 13

برداشت و عملكرد ذرت................................................................................... 13